Fleisch

Unser Fleisch stammt von zehn bis dreizehn Monate alten Jungtieren aus der Mutterkuhhaltung sowie von fünf Monate alten Mastkälbern aus der Milchviehhaltung. Die Schlachtung und Zerlegung der Tiere wird von unserem langjährigen Metzger, Ruedi Bischof, in Balzers sorgfältig ausgeführt. Danach wird das Fleisch in 300g und 500g Portionen abgepackt.

 

Das Fleisch ist in einzelnen Stücken sowie in Mischpaketen bei uns erhältlich. Die Mischpackungen gibt es in den Grössen 10 kg, 15 kg und 20 kg.

 

Für Ihre Bestellung beachten Sie bitte folgende Schlachttermine: 

Kalbfleisch: Juni 2020

Rindfleisch: Dezember 2020

 

Jedoch besteht auch die Möglichkeit, dass zwischen den Schlachtterminen noch einzelne Fleischstücke vorhanden sind. 

 

Bei Interesse oder Fragen kontaktieren Sie uns einfach telefonisch oder via E-Mail. 

 

 

Rindfleisch

 

Für das Rindfleisch gelten folgende Preise:

  • Siedfleisch                         1.80 Fr/100g
  • Gehacktes                          1.70 Fr/100g
  • Geschnetzeltes                3.00 Fr/100g
  • Voressen                            2.00 Fr/100g
  • Braten                                 2.90 Fr/100g
  • Plätzli                                  3.50 Fr/100g
  • Saftplätzli                          2.90 Fr/100g
  • Fleischvögel-Plätzli       2.90 Fr/100g
  • Steak                                    4.50 Fr/100g
  • Huft                                      5.00 Fr/100g
  • Filet                                      6.00 Fr/100g
  • Mischpacket*                   25.00 Fr/1kg

*ein Mischpacket enthält ungefähr 1300 g Siedfleisch, 1700 g Gehacktes, 1800 g Voressen, 2000 g Braten, 1200 g Geschnetzeltes, 800 g Plätzli und 600 g Huft/Filet.

 

Anstelle von Siedfleisch kann auch mehr Gehacktes bestellt werden.

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Rindfleischbestellung
Die Rindfleischbestellung für 2020 und 2021. Laden Sie hier direkt die Rindfleischbestellung herunter und schicken Sie diese uns per Mail oder per Post zu.
Rindfleischbestellung 2020.pdf
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Kalbfleisch

 

Für das Kalbfleisch gelten folgende Preise:

  • Gehacktes                          1.70 Fr/100g
  • Geschnetzeltes                3.80 Fr/100g
  • Voressen                            2.60 Fr/100g
  • Braten                                 3.50 Fr/100g
  • Plätzli                                  4.80 Fr/100g
  • Cordonbleu-Plätlzi        4.80 Fr/100g
  • Kotelett                              4.00 Fr/100g
  • Steak                                   5.50 Fr/100g
  • Filet                                     6.20 Fr/100g
  • falsches Filet                   4.80 Fr/100g
  • Huft                                     4.80 Fr/100g
  • Haxen                                 2.00 Fr/100g
  • Kalbsbrustschnitten    2.00 Fr/100g
  • Kalbsbrust ganz             2.00 Fr/100g
  • Mischpacket*                    30.00 Fr/kg

*ein Mischpacket enthält ungefähr 2000 g Gehacktes, 1250 g Geschnetzeltes, 900 g Voressen, 800 g Braten, 1000 g Plätzli, 400 g Cordonbleu-Plätzli, 1000 g Kalbsbrustschnitten, 600g  Kotelett, 750 g Haxen und 600 g Steak

 


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Kalbfleischbestellung
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